Yağ İhtiyacının Karşılanmasında Temel İlkeler Nedir?

Yağ İhtiyacının Karşılanmasında Temel İlkeler

Yağ İhtiyacının Karşılanmasında Temel İlkeler
Günlük enerjinin yaklaşık % 25-35’i yağlardan sağlanmalıdır. Ancak ortalama %30’luk bu dilimin %10’unu doymuş ( katı yağlardan), %10’unu tekli doymamış (zeytinyağı, fındık yağı vb), kalan % 10’unu ise çoklu doymamış yağ asitlerinden zengin yağlardan (ayçiçeği, mısırözü vb) oluşturmalıdır.
> Bitkisel yağlar diğer yağlardan daha fazla tüketilmeli, yaş ilerledikçe alınan yağ miktarı özellikle hayvansal yağlar azaltılmalıdır.
> Yemeklere gereğinden fazla yağ konulmamalı, yağ yakılmamalıdır.
> Yağda kızartmalardan kaçınılmalıdır. Yanmış ve bozulmuş yağlar kullanılmamalıdır.
> Kanda kolesterol ve toplam lipit düzeyinin yüksek olduğu, yüksek tansiyon, damar sertliği vb. hastalıklarda diyetteki yağ miktarı azaltılmalıdır.
> Enerji ihtiyacı karbonhidrat, yağ ve proteinlerden dengeli olarak karşılanmalıdır.

Yağ İhtiyacının Karşılanmasında Temel İlkeler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir